Podcast "Unser Brot hat einen eigenen Charakter": Ein Besuch bei einem Bäcker in Frankfurt

Brötchen

Immer mehr Bäckereien und Metzgereien in Hessen müssen schließen. Gründe sind Personalmangel, aber auch zu viel Bürokratie und die Konkurrenz von Supermärkten. Wir haben mit dem Klaus Denninger darüber gesprochen, wie er die Situation erlebt. Der Bio-Bäcker betreibt in vierter Generation einen Familienbetrieb in Frankfurt.

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