Podcast Funkkolleg Ernährung - Genuss. Gesundheit. Geschäft Von der Biologie über Welternährung bis hin zum Einfluss der Lebensmittelindustrie - in 23 Folgen geht das hr-iNFO Funkkolleg Ernährung ab 2. November den Dingen auf den Grund. Unterhaltsam, kritisch und auf dem neuesten Stand der Wissenschaft. Abonnieren: "Wenn Omas Schnitzel, dann richtig!" – Funkkolleg-Beirat Gunter Eckert im Gespräch mit Judith Kösters 00:00 / 34:23 Min. 20.05.20 Download Essen und Zeit – Die neue Volksküche (Folge 23) 00:00 / 23:47 Min. 15.05.20 Download Kann das weg oder ist das Essen? - Lebensmittelverschwendung (Folge 22) 00:00 / 23:14 Min. 09.05.20 Download Urban Gardening und Insektenfarmen – Die neue Macht der Verbraucher*innen 00:00 / 24:44 Min. 30.04.20 Download Alles bio – Muss Nachhaltigkeit teurer sein? (Folge 20) 00:00 / 24:37 Min. 24.04.20 Download Funkkolleg Extra 06: Das Märchen von der richtigen Ernährung 00:00 / 24:45 Min. 18.04.20 Download Funkkolleg Extra 05: Heilen mit Lebensmitteln - ein Gespräch mit Franziska Rubin 00:00 / 24:25 Min. 10.04.20 Download Brauchen wir die Fastfood-Steuer? Kluge Politik für gesundes Essen (Folge 19) 00:00 / 21:00 Min. 26.03.20 Download Avocado für alle? Nahrung zwischen Hunger und Überfluss (Folge 18) 00:00 / 23:24 Min. 20.03.20 Download Machtfrage Ernährung: Wer bestimmt, was wir essen? (Folge 17) 00:00 / 24:32 Min. 13.03.20 Download Abgespeist – Können Kantinen gut sein? (Folge 16) 00:00 / 22:40 Min. 06.03.20 Download Genuss und Verzicht – Vom Stress mit dem Essen (Folge 15) 00:00 / 25:02 Min. 28.02.20 Download Zwischen Schuld und Steak – Ernährung als Religion (Folge 14) 00:00 / 24:50 Min. 21.02.20 Download Macht Schokolade schlau? Wie Ernährungsmythen entstehen (Folge 13) 00:00 / 22:45 Min. 13.02.20 Download Ernährungsforschung – Wer steckt dahinter? (Folge 12) 00:00 / 22:10 Min. 06.02.20 Download Studien und Laborversuche – Die Grundlagen der Ernährungswissenschaft (Folge 11) 00:00 / 22:57 Min. 30.01.20 Download Jeder isst anders – Ernährung und Gene (Folge 10) 00:00 / 24:26 Min. 23.01.20 Download Die geheimnisvolle Welt der Darmbakterien (Folge 09) 00:00 / 23:27 Min. 21.01.20 Download Funkkolleg Extra 03: Heilen mit Lebensmitteln 00:00 / 24:36 Min. 02.01.20 Download Gesundes Nichts - Fasten (Folge 08) 00:00 / 24:30 Min. 21.12.19 Download Funkkolleg Extra 01: Ist Essen wegwerfen eine Sünde? 00:00 / 24:23 Min. 20.12.19 Download Ungewollt mitgegessen: Antibiotika, Hormone, Plastik (Folge 07) 00:00 / 23:58 Min. 12.12.19 Download Design-Food – Milliardengeschäft Nahrungsergänzung (Folge 06) 00:00 / 21:22 Min. 04.12.19 Download Weizen und andere Lieblingsfeinde (Folge 05) 00:00 / 24:35 Min. 29.11.19 Download Fressen und gefressen werden – Proteine im Nahrunsgkreislauf (Folge 04) 00:00 / 24:17 Min. 21.11.19 Download Fett und Zucker – Vom Genuss zur Gefahr? (Folge 03) 00:00 / 24:14 Min. 14.11.19 Download Böden, Labore, Substrate – Wo wächst unser Essen? (Folge 02) 00:00 / 22:45 Min. 08.11.19 Download Das Märchen von der richtigen Ernährung (Folge 01) 00:00 / 24:12 Min. 01.11.19 Download
