Veganer und Vegetarier ernähren sich gesünder, sagt der Ernährungswissenschaftler Professor Gunter Eckert. Das habe aber nicht unbedingt nur mit dem Verzicht auf Fleisch zu tun. Und: Es gelte, einige Regeln zu beachten.

Autor: hr-iNFO

Quelle: © Hessischer Rundfunk

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