zum Artikel Ökologisch wertvoll : Wie der Bio-Markt funktioniert

Bio boomt. In den Fußgängerzonen sprießen immer mehr große Bio-Supermärkte aus dem Boden und auch die herkömmlichen Discounter sind schon längst auf den Trend aufgesprungen. Doch der Boom hat auch Verlierer: Ausgerechnet die Bio-Pioniere - also kleine, inhabergeführte Läden - sterben aus. Ein Überblick über den Bio-Markt.

zum Artikel Neue EU-Verordnung : Kampf dem Acrylamid

Acrylamid kommt häufig in unserem Essen vor, zum Beispiel in Pommes und Kartoffelchips, aber auch in Brot und Kaffee. Eine ab jetzt gültige EU-Verordnung soll Lebensmittelhersteller dazu verpflichten, den Anteil von Acrylamid im Essen zu verringern, weil es krebserregend sein könnte.

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