Corona hat auch unser Verhältnis zum Einkaufen in Supermärkten verändert. Was sich hinter den Kulissen getan hat, erklärt Tegut-Chef Thomas Gutberlet. [mehr]
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner warnte angesichts der Corona-Pandemie vor Hamsterkäufen. Die Versorgung mit Lebensmitteln sei gesichert, die Supermärkte blieben offen, versicherte sie. Alles andere seien Falschmeldungen. [mehr]
Was ist beim Essen erlaubt - für die Figur, für die Gesundheit, fürs Klima und das Tierwohl? Die Frage nach der richtigen Ernährung kann stressen. Dabei wäre ein bisschen mehr Entspanntheit durchaus angebracht, sagen Experten. [mehr]
Kohlenhydrate sind ungesund, Zucker macht süchtig, dunkle Schokolade hilft beim Abnehmen: Täglich kann man neue Schlagzeilen zu Wunderdiäten und richtiger Ernährung lesen. Und zu jeder Behauptung gibt es mindestens eine Studie, die sie belegt. Doch wie zuverlässig sind solche Untersuchungen wirklich? [mehr]
Bundesregierung, Handel und Industrie diskutieren über angemessene Preise von Lebensmitteln. Was sind die Hessen bereit zu zahlen? Unsere Reporterin hat sich umgehört. [mehr]
Warum können manche Menschen Berge von Süßigkeiten essen, ohne dick zu werden, während andere fast schon vom Anblick zunehmen? Eine entscheidende Rolle spielen dabei unsere Gene. Aber wie groß ist ihr Einfluss auf unser Gewicht tatsächlich? [mehr]
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente: Solange noch keine ernsthafte Krankheit vorliegt, vertrauen viele Menschen auf sogenannte Nahrungsergänzungsmittel. Doch was bringen sie? [mehr]
Genuss, Finesse, Gaumenfreuden - für all das steht die britische Küche nicht. Aber von Marmite mal abgesehen ist ihr schlechter Ruf völlig unbegründet, findet unser Korrespondent. [mehr]
Das Bedürfnis nach möglichst viel Fleisch zu möglichst niedrigem Preis lässt sich ohne Massentierhaltung kaum befriedigen. Und dabei geht's nicht immer vorbildlich zu, wie etwa der Fall Wilke-Wurst zeigt. Über die Folgen unseres Fleischkonsums - und wie es anders ginge. [mehr]
Das nordhessische Fleischwaren-Unternehmen Wilke wurde nach zwei Todesfällen und einigen Erkrankungen vorläufig geschlossen. Der Ruf der Fleischindustrie ist derzeit schlecht – doch wie ist es um die Branche wirklich bestellt? [mehr]
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich für das farbige Logo Nutri-Score als klarere Kennzeichnung von Zucker, Fett und Salz in vielen Lebensmitteln ausgesprochen. Das System habe in einer offiziellen Verbraucherbefragung am besten abgeschnitten. [mehr]
Zu viel Zucker ist schädlich, so viel ist klar. Doch darauf zu verzichten, ist gar nicht so einfach. Denn er steckt auch in Lebenmitteln, in denen man ihn nicht unbedingt erwarten würde. [mehr]
Viele Kinder in Deutschland leiden unter Bewegungsmangel und Übergewicht. EU, Bund und Länder haben zahlreiche Projekte initiiert, mit denen sie in den Schulen versuchen, für eine bessere Ernährung und mehr Sport zu sorgen. [mehr]
Von Stephanie Mosler, Jan Jaworski und Christoph Käppeler
Politiker von SPD und Grünen haben sich für eine Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Fleisch ausgesprochen. Die zusätzlichen Einnahmen sollen den Tieren zugute kommen. Doch das wird nicht funktionieren, meint unsere Kommentatorin. Nötig sei ein Systemwechsel. [mehr]
Der aufgeklärte Kunde weiß gern, woher Produkte kommen. Bei der Milch von Landwirt Matthijs Baan erfährt er sogar, wie die Kuh heißt, die sie gegeben hat - und kann im Internet auswählen, welchem Tier er sein Vertrauen schenkt. [mehr]
Vögel, Insekten und Wildkräuter sind seltener werdende Gäste auf deutschen Agrarflächen. Die konventionelle Landwirtschaft gilt als einer der Gründe dafür. Jochen Hartmann sucht nach Wegen, das zu ändern. [mehr]
Weil sie weggeworfene Lebensmittel aus dem Müllcontainer eines Supermarktes geholt hatten, wurden Caro und Franzi zu einer Bewährungsstrafe verurteilt. Jetzt wollen die beiden Studentinnen aus dem bayerischen Olching einen Freispruch vor Gericht erkämpfen, weil sie nichts Unrechtes getan hätten. [mehr]
"Containern": So heißt das, wenn jemand weggeworfene Lebensmittel aus einem Müllcontainer rettet, die eigentlich noch gut sind. Rechtlich gesehen ist das allerdings Diebstahl. Es gibt mittlerweile aber andere Möglichkeiten, Lebensmittel zu retten, als nachts vor dem Supermarkt in der Tonne zu wühlen. [mehr]
Vor rund 60 Jahren entstand in Gießen das erste ernährungswissenschaftliche Institut der damaligen Bundesrepublik - und mit ihm der Studiengang "Ökotrophologie", den man heute an Hochschulen in ganz Deutschland belegen kann. [Sendung]
