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Das Thema: Wenn Essen auf den Magen schlägt: Zum Welttag der Zöliakie

Nach aktuellen Studien sind fünf bis zehn von 1.000 Deutschen von Zöliakie betroffen. Für sie heißt es: Finger weg von Kuchen, Brot und überhaupt sämtlichen Lebensmittel, die Gluten auch nur in Spuren enthalten. Graupen, Nudeln, Bier, Malzkaffee, Kuchen, Schokolade, Ketchup und Müsli sind ebenfalls tabu. Sogar in vielen "unverdächtigen" industriell gefertigten Produkte und Fertiggerichten lauern Gluten, zum Beispiel in Wurst oder Fertiggerichten. AUf dieses Problem macht der "Welt-Zöliakie-Tag" heute aufmerksam.

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