Vor rund zwei Wochen haben die Kelterer mit der Herstellung von Apfelwein begonnen. Eine gute Nachricht für Liebhaber des Stöffches. Aber auch der Apfelwein leidet unter dem Klimawandel, denn in diesem Jahr konnten teilweise rund 75 Prozent weniger als im Vorjahr geerntet werden, erzählt Martin Heil, Vorsitzender des Verbandes der hessischen Apfelwein und Fruchtsaftkeltereien.
